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Ausgrabungen Kahlenberger Hof 1

Ausgrabungen Kahlenberger Hof 2

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  • Aus dem Ortsgeschehen – neues Spielgerät2. April 2026 - 6:00

    Neuer Spielturm bringt frischen Schwung auf den Spielplatz am Bremmenhübel in Breitfurt Breitfurt – Gute Nachrichten für Familien: Der Spielplatz am Bremmenhübel erstrahlt in neuem Glanz und bietet ab sofort […]

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  • Aus dem Ortsgeschehen – Fischerhütte1. April 2026 - 17:38

    Neueröffnung der Fischerhütte in Breitfurt: Traditionslokal startet mit mediterranem Konzept Breitfurt, 26. März 2026 – Die Fischerhütte in Breitfurt ist zurück: Nach einer Neuausrichtung öffnet das traditionsreiche Lokal wieder seine […]

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  • Der Obst- und Gartenbauverein Breitfurt informiert29. März 2026 - 15:35

    Resümee der Mitgliederversammlung: Der Obst- und Gartenbauverein (OGV) Breitfurt kann auf ein ereignisreiches Jahr 2025 zurückblicken, das geprägt war von zahlreichen weitreichenden und nachhaltigen Entscheidungen. Das hat die Mitgliederversammlung am […]

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Informationsseite zum Keltern von Obst

Hier findest Du Tipps und Informationen rund ums Obstkeltern

Wie bekomme ich einen guten Saft ?

  • Ernte nur reife Äpfel
  • Sortiere vor dem Keltern faule, schimmlige und wurmstichige Früchte aus
  • Mehrere Sorten ergeben einen guten Verschnitt… (süß-sauer vermischt.. und )
  • Vor dem Maischen die Früchte waschen  (Bei uns: Wasserbad beim Einfüllen)

Wie kann ich die Menge schätzen?

  • 4 bis 6 mittelgroße Äpfel = 1 kg
  • 50 kg Äpfel ergeben ca.30 ltr. Saft

Pasteurisieren:

  • Unser Pasteurisier hat einen Rauminhalt von 150 ltr.
  • Der Saft wird auf 80 Grad erhitzt
  • Zeitaufwand ca. 1,5 Std.
  • Minimum zum Erhitzen 30 ltr.

Abfüllen:

  • Wir empfehlen 3 oder 5 ltr. BAG, Flaschenabfüllung ist möglich erfordert aber mehr Zeit
  • Die BAG  sind bei uns erhältlich
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Preisliste Keltern
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