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Ausgrabungen Kahlenberger Hof 1

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  • Saarland Picobello15. März 2026 - 6:00

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  • Aus dem Ortsgeschehen – Spende11. März 2026 - 6:00

    GAM Automanufaktur spendet an Kindergartenförderverein Breitfurt Die in Breitfurt ansässige GAM Automanufaktur hat dem Förderverein des Kindergartens Breitfurt eine Spende überreicht. Unternehmensinhaber Lilo Ceraci übergab diese an die Vorsitzende Hannah Hilden. Die Spende kommt […]

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  • Der Obst- und Gartenbauverein informiert10. Februar 2026 - 17:23

    Baum-Pflegeschnitte beim OGV Breitfurt Der Obst- und Gartenbauverein (OGV) startet mit 2 Pflegeschnitten (21. Februar/ 14. März) an den Obstbäumen der gepachteten Streuobst-Wiesen ins neue Jahr. Vordergründig angesprochen sind die […]

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Informationsseite zum Keltern von Obst

Hier findest Du Tipps und Informationen rund ums Obstkeltern

Wie bekomme ich einen guten Saft ?

  • Ernte nur reife Äpfel
  • Sortiere vor dem Keltern faule, schimmlige und wurmstichige Früchte aus
  • Mehrere Sorten ergeben einen guten Verschnitt… (süß-sauer vermischt.. und )
  • Vor dem Maischen die Früchte waschen  (Bei uns: Wasserbad beim Einfüllen)

Wie kann ich die Menge schätzen?

  • 4 bis 6 mittelgroße Äpfel = 1 kg
  • 50 kg Äpfel ergeben ca.30 ltr. Saft

Pasteurisieren:

  • Unser Pasteurisier hat einen Rauminhalt von 150 ltr.
  • Der Saft wird auf 80 Grad erhitzt
  • Zeitaufwand ca. 1,5 Std.
  • Minimum zum Erhitzen 30 ltr.

Abfüllen:

  • Wir empfehlen 3 oder 5 ltr. BAG, Flaschenabfüllung ist möglich erfordert aber mehr Zeit
  • Die BAG  sind bei uns erhältlich
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Preisliste Keltern
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