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Tag des Apfels 2025
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Tag des Apfels 2025
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Diese Veranstaltung hat bereits stattgefunden.
Tag des Apfels 2025
20. September 14:00
-
21. September 17:00
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Beginn:
20. September 14:00
Ende:
21. September 17:00
Veranstaltungskategorie:
Allgemein
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20. September 14:00
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21. September 17:00
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Allgemein
Pfläumchenfrühstück
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Informationsseite zum Keltern von Obst
Hier findest Du Tipps und Informationen rund ums Obstkeltern
Wie bekomme ich einen guten Saft ?
Ernte nur reife Äpfel
Sortiere vor dem Keltern faule, schimmlige und wurmstichige Früchte aus
Mehrere Sorten ergeben einen guten Verschnitt… (süß-sauer vermischt.. und )
Vor dem Maischen die Früchte waschen (Bei uns: Wasserbad beim Einfüllen)
Wie kann ich die Menge schätzen?
4 bis 6 mittelgroße Äpfel = 1 kg
50 kg Äpfel ergeben ca.30 ltr. Saft
Pasteurisieren:
Unser Pasteurisier hat einen Rauminhalt von 150 ltr.
Der Saft wird auf 80 Grad erhitzt
Zeitaufwand ca. 1,5 Std.
Minimum zum Erhitzen 30 ltr.
Abfüllen:
Wir empfehlen 3 oder 5 ltr. BAG, Flaschenabfüllung ist möglich erfordert aber mehr Zeit
Die BAG sind bei uns erhältlich
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